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肉食对环境的影响

导言：气候暖化已构成人类空前的挑战，最新研究显示海平面上升速度将远超IPCC[1]估计，极地气候专家预告的北极点冰盖全融时间更从2050年推至眼前；近年，全球冰川消融速度惊人，超级冰川开始陆续坍塌，一系列由气候暖化形成的新问题正不断在日常领域里突显。

科学界屡有报告指出：这种势态的继续蔓延将导致极端天气频繁（雪灾、冰雹、飓风）；洪涝、旱灾多发；咸潮入侵土地盐渍化、湖泊消失、地震频发；甚至冰川古老病毒释放等不堪设想的‘人类浩劫’也引起了专家的关注和担忧。
全球面临极端天气“常临”专题： http://gb.cri.cn/14404/2007/08/06/Zt401@1706339.htm

于是，现代肉类消费是导致环境恶化的超级祸首这个事实，重新跃入人类视野

畜牧业对全球生态环境造成的破坏与侵蚀，长期被主流舆论掩盖与回避：
请见：http://www.ccchina.gov.cn/cn/NewsInfo.asp?NewsId=14240

气候专家建议人们每周少吃一天肉拯救地球 并有助解决人口饥饿问题
联合国政府间气候变化委员会(IPCC)主席、2007年诺贝尔和平奖得主拉津德·帕乔里(Rajendra Pachauri)表示，肉类生产正在产生大量的温室气体，使地球温度超出正常水平。他说，每周有一天改变饮食对气候变化的积极影响超过减少开车旅行或使用丰田普锐斯等混合动力轿车。
帕乔里表示：“在行动的直接性和短期内减排效果的可行性方面，这显然是最具吸引力的机会。”
http://news.xinhuanet.com/tech/2008-09/11/content_9913329.htm

联合国粮食及农业组织（FAO）公布题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》报告说，牲畜产生的温室气体比汽车还要多，各国必须采取措施遏止这种趋势。
报道见：http://www.un.org/chinese/News/fullstorynews.asp?newsID=6874
要摘：人类活动（包括饲养牲畜）释放的一氧化二氮65%来自牲畜，而一氧化二氮的“全球变暖潜势”（Global Warming Potential，简称：GWP）是二氧化碳的296倍。
人类活动产生的甲烷（俗称“沼气”），37%来自反刍牲畜的消化道。而甲烷的温室效应是二氧化碳的23倍。人类活动产生的氨（ammonia），有64%来自牲畜。氨是导致酸雨的重要原因之一……
此外，牲畜饲养还与森林争地，导致有助于调节气候的森林面积减少，进一步加剧了气候变暖。

UN IPCC主席：各界应该强调减少肉食的利益
帕乔里回答：「… 我想我们会看到政府在这方面的明确回应，但我认为科学界、民间社会、学术界等都应该强调减少肉食的诸多利益，他们都应该为此发声。」
记者：「您感觉当前新闻媒体做得够多吗？」
帕乔里：「不，他们做得不够多，我希望未来这方面能够加强，所以我才要公开讨论，否则我不会这么做。」
访谈见：http://gb.udn.com/gb/blog.udn.com/suma100/2214211

FAO：畜牧业是对环境的一大威胁
摘：粮农组织畜牧信息政策科科长、该报告的高级撰稿人Henning Steinfeld说：“畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。需要采取紧急行动来对这一情况进行补救。”
报道见：http://www.fao.org/Newsroom/zh/news/2006/1000448/index.html

联合国IPCC主席：为拯救地球少吃肉更有助减排http://q.sohu.com/forum/20/topic/3643717
FAO的估计涵盖肉品生产的整个过程，包括森林除伐、饲料制造与运输、运输工具使用的化石燃料、牛羊等牲畜的打嗝与排气。其中最值得关切的问题是森林砍伐，热带雨林受到的伤害尤其严重。牛羊打嗝与排气则会释出大量甲烷，这种气体造成的温室效应高达等量二氧化碳的23倍。
请见：http://www.ccchina.gov.cn/cn/NewsInfo.asp?NewsId=14240
[1]IPCC简介：
认识到潜在的全球气候变化问题，世界气象组织（WMO）和联合国环境规划署（UNEP）于1988年建立了政府间气候变化专门委员会（IPCC）。它对联合国和WMO的全体会员开放。官方网站：http://www.ipcc.ch/

进一步了解请续览下面内容：

（2）
以下内容出自FAO中文站报道：http://www.fao.org/AG/zh/magazine/0612sp1.htm

粮农组织（FAO）发表的一份报告认为，畜牧生产加剧了世界最紧迫的环境问题，这些问题包括全球变暖、土地退化、空气和水污染以及生物多样性的丧失。

毁林、温室气体：畜牧部门是迄今最大的土地单一用户。放牧活动占用了地球陆地面积的26%，而饲料作物的生产则需要全部可耕地的大约三分之一。用于家畜饲养的牧场的扩展是导致毁林的主要因素，特别是在拉丁美洲：在亚马逊地区有大约70%曾是林地的面积，被用作牧场，而其余部分大多由饲料作物所覆盖。干旱地区约70%的牧场被视为退化，主要因为过度放牧、家畜养殖活动造成的土地板结和侵蚀。

畜牧生产还对世界的水供应产生严重影响：占用全球人类用水量的8%以上，主要用于饲料作物的灌溉。证据显示，它是最大的水污染源，主要是动物粪便、抗生素、激素、制革厂的化学品、用于饲料作物的肥料和农药、以及受侵蚀牧场的沉积物。尽管没有全球性的数据，但是据估算，美国家畜和饲料作物的生产占杀虫剂用量的37%，占抗生素用量的50%，占淡水资源中氮和磷含量的三分之一。该部门还产生了将近三分之二的氨，对酸雨和生态系统的酸化现象负有极大的责任。

养殖污染严重威胁我国生态环境
据统计，在中国的一些大城市，养殖业畜禽粪便排放量超过了1000 万t，大大超过了这些城市生活污水、工业废水和固体废物的总排放量。它们流入河湖水体，造成水体的严重污染，也是许多疾病的重要传播媒介。
中国固废网报道：http://news.solidwaste.com.cn/k/2008-10/200810161057049557.shtml

被畜牧业与人类肉欲活生生吃掉的地球之肺--亚马逊原始森林
…
牛类养殖是导致亚马逊流域森林破坏的主导原因。从上世纪七十年代以来就形成了这种状况：来自政府当局的统计数据表明，1966年至1975年十年之间，被毁灭的亚马逊森林当中，有百分之三十八的面积是用于规模化的牛只养殖。

现今的状况已经变得更为糟糕。国际森林研究所（International Forestry Research）的数据表明“在1990年到2001年的十年之间，欧洲从巴西进口的加工肉类占总肉类进口量的百分比，从百分之四十，上升到百分之七十四。到了2003年，巴西的肉类的大部分都是供出口用，而这些肉类中的百分之八十都是以毁灭亚马逊森林为代价的。

换而言之，正在遭受毁灭的亚马逊森林，有百分之六十以上是因为我们喜欢的牛肉而彻底毁灭，成为地球沙漠化与暖化的直接原因，是我们的嘴与胃造成了当前的困境。

全文见：http://www.zhss365.cn/news_content.asp?id=187&BigClass=1

飓风不断暴雨连绵 地球“发烧”谁之过？
有人说“全球变暖”是因为坐飞机的胖子太多，航空业为此多烧掉了大量燃油，从而引发二氧化碳的过度排放，让胖子成了“替罪羊”。还有种说法认为，全球10.5亿头牛也对温室效应有“贡献”，他们排出的二氧化碳占全球温室气体总量的18%。而联合国气候变化专家最近指出了问题的症结，饲养如此之多的牛，是因为人类太爱吃肉了。人类应该少吃些肉，或许有可能缓和气候变化，因为人们改变饮食习惯能够减少肉类消耗，有助于减少因饲养家畜而造成的温室气体排放及相关环境问题。

专家的话再次警告我们，气候变化与人类日常生活方式直接关联。联合国政府间气候变化委员会的一份评估报告特别指出，全球气候变暖有超过90%的可能是由人类活动所致。
http://world.zjol.com.cn/05world/system/2008/09/15/009937705.shtml （图）

（3）
全方位地了解环境恶化及暖化与畜牧业关系，推荐阅读：
1写给环保人士 http://www.povchina.ngo.cn/bbs/viewthread.php?tid=8269&extra=page%3D1
2餐桌上的地球 http://www.people.com.cn/GB/huanbao/57/20020102/640432.html

截摘-土地沙漠化：

近年沙尘暴频现，荒漠化严重，原因何在？超载放牧。内蒙古33个牧业旗中，有28个在超载放牧，结果是白灾、黄灾、黑灾接踵而来，究竟是谁破坏了草原植被，导致生态退化？我们的嘴！以往我们总把罪责推到羊的头上，但正因为我们的口腹之欲，才刺激了放牧规模的无限度膨胀，当牧业生产规模超过草原的承载负荷时，结果势必是荒漠化。

联合国规划署警告，全球33亿公顷干旱牧场，已有73%处于中度沙化。我国是世界第二草地大国，但家畜的数量随着人口、特别是人们食肉水平的增长而增长，过度放牧,造成全国13亿亩土地荒芜或出现水土流失，60%的草原退化。在内蒙古大草原一个牧区，只能承载20万头的草原，却饲养着120万头吃草动物。
国人日益荤化的饮食结构，越来越大的食肉胃口，形成了对海洋、草场、森林、耕地的巨大压力，「杀鸡取卵」、「寅吃卯粮」的消费大潮，加剧了生态失调、国土凋敝。
。

据世界银行估计，“全世界每年至少有1000至1200万公顷的森林在消失”，其主要原因是为了农业和牧业用途。现在，全世界每半年消失树林的面积比丹麦国土面积还要大。 其中7/8森林的摧毁是为了要种植牧草给牧畜吃。

联合国粮农组织指出：曾经是沃土的地方现在变成了沙漠，在每一个大洲，都越来越多的发生着这样的事情。沙漠化的进程受到气候变化的影响会加快，但主要的原因是由于过度耕作、过度放牧、森林砍伐和粗滥的灌溉方法，在引起世界范围内土地沙漠化的原因中这些因素占了80%。

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（4）
荷兰影片揭示畜牧业是气候变迁的元凶
http://club.news.sohu.com/r-huanjing-152428-0-0-0.html
人民网环保论坛：素食是遏止全球暖化最有效的方法
http://bbs1.people.com.cn/postDetail.do?view=2&pageNo=1&treeView=0&id=84883606

环境危机局势：

联合国报告:全球变暖多个亚洲国家面临重大危机(图)
http://news.sohu.com/20070331/n249103082.shtml

学者称2015年是转折点 拯救地球只剩7年时间(组图)
http://news.qianlong.com/28874/2008/08/04/2502@4573995.htm

中国气象局局长秦大河：
应当说，全球气候变暖已经是现实威胁，绝非杞人忧天。
http://life.people.com.cn/GB/1089/5418873.html （2007年02月27日）

中国气象局称我国极端气候将越来越频繁
http://news.qq.com/a/20070802/000533.htm

中国发布首份气候变化白皮书强调减排
http://lvse.sohu.com/20081029/n260320825.shtml

新研究称：海平面上升将远超出IPCC估计
http://news.xinhuanet.com/tech/2008-09/03/content_9761516.htm

海平面上升威胁生存 马尔代夫要举国搬迁
http://lvse.sohu.com/20081111/n260562967.shtml

第63届联合国大会会议：关注粮食和气候
http://jjckb.xinhuanet.com/gjxw/2008-09/18/content_119304.htm

全球冰川消融速度加快谁能无动于衷？
气温再升高上海可能沉入海底
http://www.lrn.cn/zjtg/societyDiscussion/200809/t20080917_276124.htm

专家大胆预测：北极点冰盖今夏或融化 北冰洋变暖威胁亚洲
http://www.ccchina.gov.cn/cn/NewsInfo.asp?NewsId=11060

国际纵横:北极成孤岛 全球冰川消融速度触目惊心
http://www.zjol.com.cn/05world/system/2008/09/03/009902161.shtml

全球变暖酿恶果60国面临战争危机
http://news.sohu.com/20070403/n249154023.shtml

全球气候变暖正在威胁我国淡水资源
http://www.ipcc.cma.gov.cn/Website/index.php?ChannelID=72&NewsID=515

研究：全球暖化海水升溫　強烈風暴威力更猛
http://hk.news.yahoo.com/article/080903/8/81ky.html

冰川古老病毒释放将成恐怖灾难(图)
http://tech.qq.com/a/20070823/000192.htm

海洋中死亡地带达400多个正蔓延全球
http://it.hexun.com/2008-08-21/108278805.html

南极威尔金斯巨大冰架出现坍塌 面积相当于7个曼哈顿
http://it.sohu.com/20080327/n255937269.shtml

暖化严重 格陵兰冰河消失迅速
http://hk.news.yahoo.com/article/080822/8/7u3f.html

极地气候专家预言今夏北极点冰盖可能全部融化(组图)
http://news.163.com/08/0301/19/45VMB0UE000120GU.html

极端天气频繁出现是大自然敲响警钟
http://cn.chinareviewnews.com/doc/1005/6/0/3/100560344.html?coluid=7&kindid=0&docid=100560344

美国科学家称北极冰层9月面临完全融化危机
薛瑞兹指出，“几年前，我们认为北极全面融冰应发生在二○五○年至二一○○年间，最近则认为会提前到二○三○年，现在却可能提早到今年九月。”
http://news.xhby.net/system/2008/06/28/010285300.shtml

全球变暖 导致地震频发
http://scitech.people.com.cn/GB/1057/4572274.html

全球暖化冰层融解 地层压力释放将导致地震频发
http://tech.sina.com.cn/d/2006-07-05/11481022371.shtml

气候变暖的危害超过核战争
http://www.huaxia-ng.com/web/?action-viewnews-itemid-22376
拉夫洛克听到霍金的讲话后大声喊道：“霍金正在低估危险。”
“即使是一场核战爭也不会带来全球过度变暖将会造成的破坏。”

地球面临"生态透支"
世界自然基金会最新发布的《地球生命力》是一关于地球生态系统状况的领先性的报告。它指出，人类对地球自然资源需求不断增加，超出了地球承载力的近1/3，这使全球正走向生态信贷短缺的未来。
http://www.chinadialogue.net/blog/show/single/ch/2519--World-faces-ecological-crunch-

http://blog.163.com/yingqu21/blog/static/3388142620083273517584